鱼丸的做法大全家常菜(鱼丸的做法大全家常菜视频)

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本文目录

1. 山药丸子九种家常做法
2. 鱼丸的视频八种吃法
3. 杂鱼鱼肉丸子的做法

山药丸子九种家常做法

原料:

山药一根、肉末200克、鱼丸鱼丸蒜薹适量 
、法大法香菇适量
、全家全红椒适量、常菜常菜蛋液适量

调料:

料酒适量 、视频盐适量
、鱼丸鱼丸味精适量、法大法糖适量、全家全胡椒粉适量、常菜常菜酱油适量、视频淀粉适量
、汤适量、葱适量 、姜适量

做法:

1 、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2、山药去皮煮熟后压成泥状 
，加入肉末、蛋液、料酒
、盐、胡椒粉搅拌成肉馅
。

3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出 。

4、锅中留少量油将葱、姜块煸香  ，加料酒 
、酱油、汤 、糖 、味精 、盐 、胡椒粉调味。

5、待丸子熟时下蒜薹、香菇
、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

鱼丸的八种吃法

鱼丸可以作成鱼丸汤 ，鱼丸可以涮火锅，鱼丸可以作不义红烧鱼丸，鱼丸可以用作配菜，起到画龙点睛后作用 ，鱼丸可以油炸 ，作成鱼丸串，鱼丸可以作成鱼丸崇子 ，鱼丸可以作成麻辣烫，鱼丸可以包成大包子，总之鱼丸的吃法很多作法 。不管那种作法鱼丸都很好吃。

杂鱼鱼肉丸子的做法

1、原料
：青鱼（或草鱼）肉100克 ，胡萝卜、青椒 、葱姜末各10克 ，花生油10毫升
，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐 、料酒

2
、小杂鱼去掉头
、鱼鳞、鱼鳍、主刺
，手工剁碎，分3次加蛋清 、食盐 、葱姜水
、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均 
。

3 、将鱼肉泥挤成丸子 ，逐个放入80℃的水锅中，旺火氽熟 、捞出 。

4、将胡萝卜、青椒、木耳切丁。

5 、起油锅 ，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜 、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。

6、胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸
 ，淋上芝麻油即成 。

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。

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